8月8日，海南日報記者從三亞市場監(jiān)督管理局獲悉，該局日前發(fā)布提醒告誡書，提醒各餐飲經(jīng)營者嚴格進貨查驗，采購冷鏈食品時要查驗“四證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、報關單及新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明、溯源碼），并留存有效憑證，憑證保存期限最少2年。對餐飲服務食品安全違法違規(guī)行為，該局將依法從嚴處置。

　　三亞市場監(jiān)督管理局要求，各餐飲經(jīng)營者要嚴格進貨查驗，確保食材來源可追溯。嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購來源不明的冷凍食品，嚴禁采購和制售野生動物及其制品。此外，在進口冷鏈食品監(jiān)管方面，進貨時與其他食品要分開，或分時段進行；要采取專用水池、專人負責及按要求進行洗手、消毒等個人防護措施；存放時與其他食品要分開存放，并張貼標簽標識區(qū)分。（記者李夢楠）