該批牛肉的生產(chǎn)商Mosaica公司員工阿吉雷表示，在歐盟和世界范圍內(nèi)，人們對碳中和牛肉有著巨大的興趣。該公司這批安格斯牛肉不僅通過碳中和認證，符合尊重動物福利的協(xié)議，且通過了Never Ever 3協(xié)議認證（動物從未使用抗生素）。世界上有一些消費者愿意為有動物福利、碳中和和其他屬性的肉類支付更多費用。烏拉圭能夠通過對其肉類生產(chǎn)進行碳中和認證來增加肉類價值，在碳中和肉類方面有巨大機會。